Rheolab – Y54

Rheolab mierzy charakterystykę ciasta podczas mieszania i określa jakość białka i skrobi poprzez efekt ogrzewania badanej próbki. Odporność ciasta na mieszadła analizuje się w zależności od jakości mąki w czasie mieszania i podgrzewania. Urządzenie może sterować bezpośrednio z własnego, wbudowanego komputera z ekranem dotykowym za pomocą oprogramowania. Wszystkie właściwości ciasta są mierzone, obliczane i zapisywane w systemie. Rheolab daje podobne wyniki jak Mixolab. Urządzenie posiada specjalny automatyczny system dozowania wody do wtrysku wody podczas testów.

Kontakt


Zalety:

  • Łatwa obsługa
  • Solidna konstrukcja
  • Wielojęzyczne i przyjazne dla użytkownika oprogramowanie
  • Automatyczny system dozowania wody sterowany z poziomu komputera z ekranem dotykowym
  • Dokładność dozowania wody <0,02 ml
  • Wyniki badań mogą być przechowywane na własnym komputerze
  • Zintegrowany komputer w urządzeniu, który umożliwia umieścić na intranecie
  • Łatwość aktualizacji oprogramowania ze zdalną kontrolą dostępu
  • Kalibracja przez zdalny dostęp
  • Określenie właściwości reologicznych mąki, jakości glutenu i skrobi
  • Za pomocą wskaźnika profilera wyniki badań są przeliczane na wskaźniki jako wchłanianie, mieszanie, gluten +, lepkość, amylaza, retrogradacja
  • Automatyczna regulacja temperatury mieszalnika i temperatury wody dozującej
  • 50 gram mieszadła ze stali nierdzewnej i łopatek mieszających
  • Możliwość tworzenia własnych metod testowych poprzez zmianę szybkości mieszania mieszalnika i / lub poprzez zmianę szybkości nagrzewania / chłodzenia profili testowych
  • Pokazuje wpływ dodatków na test próbka
  • Możliwość konwersji wyników badań do formatu PDF lub xls

Rheolab może określić:

  • Absorpcja wody (%)
  • Czas dojrzewania ciasta (minuta)
  • Stabilność ciasta (minuta)
  • Zmiękczanie ciasta
  • Jakość białka
  • Żelatynizacja skrobi
  • Aktywność amylazy - Retrogradacja skrobi

Specyfikacja techniczna:

Wymiary (wys. X gł. X szer.): 350 mm x 800 mm x 500 mm
Energia: 220 V 50-60 Hz
Waga netto: 80 kg